In dieser Folge unserer Podcast-Reihe ist der Diplom-Agraringenieur Ulrich Mück zu Gast. Er ist auch als Berater mit dem Schwerpunkt Milchvieh, Stallbau und Grünland in Bayern tätig. Anfang April hat er in Kirchanschöring einen Vortrag gehalten zum Thema „Die Bedeutung der Rinder für nachhaltige Landwirtschaft und Ernährung“. Er fasst in dieser Folge die Botschaft seines Vortrags zusammen, spricht über die Bedeutung der Rinder für die Artenvielfalt und warum der Verzehr von Rindfleisch gut fürs Klima ist. Eine Aussage, die immer wieder auf Gegenwind stößt – auch darauf geht er ein.

Eine völlig neue Betrachtungsweise, die auch uns zum Grübeln und Staunen gebracht hat. Hört rein – es lohnt sich!